・料理がスムーズに作れるようになりたい
・野菜の切り方の基本を知りたい
・料理にチャレンジしてみたい
そんな方にオススメの記事です。
いきなりですが、野菜の切り方って多くないですか？
小口切り？くし形切り？乱切り・・・切り方の種類が多すぎる！
この記事では、そんな悩みを解決するために、初心者料理男子が覚えておいた方が良い、簡単な野菜の切り方を5種類紹介しています。
張り切って料理を作ろうと思っても、いちいち切り方から調べていると時間もかかり、なかなか上達しません。是非切り方を覚えて、スムーズに料理を作り、家族や彼女にいいところを見せましょう！
野菜、料理によって切り方が違う理由とは？
そもそも、野菜の切り方ってなんでそんなにあるの？と思う方も多いはずです。
特に、男性は「味が良ければなんでもいんじゃね？」って思う方もいるかもしれませんが、正しく切ることは、料理の味を良くすることに繋がります。
野菜、料理に合わせて切り方を変えることで食べやすくなったり、味のしみ込みが 良くなったりするため、より美味しく料理が出来上がります。
あと、料理は見た目も大事ですよね！人は見た目が9割と言われてますが、 料理も第一印象が美味しさを左右する要素になります。
簡単な野菜の切り方５選
これだけ覚えておけば、間違いない！おすすめの簡単な野菜の切り方5種類を紹介します。
野菜の切り方は実際には20種類近くありますが、今回はよく使う切り方や初心者男子が作ることが多いレシピに必要な切り方を選抜しました。
- 薄切り
- みじん切り
- 輪切り
- 乱切り
- ざく切り
以上の5種類を選抜しています。それ以外の切り方は、形がそのまま切り方の名称になっているのでイメージして切ることは可能です。
良く使う切り方を押さえておくだけで、スムーズに料理が作れて男が上がりますよね。
①薄切り
名前の通り、薄く切ることです。大体1～3ミリくらいです。
サラダや、炒めもの、汁物すべてで使う機会が多い切り方です。料理に応じて厚みを変えましょう。薄切りから「短冊切り」「千切り」にする方法も紹介します。
薄切り⇒千切りにする方法
薄切り⇒短冊切りする方法
②みじん切り
もっとも細かい切り方です。千切りに切った野菜を横に向け、細かく刻みます。大体1～2ミリくらい。
男料理で作りやすい、炒飯、オムライスなどを作るときに使います。
千切りからみじん切りにする方法が一般的です。玉ねぎは切り方が特殊なので後ほど紹介します。
千切り⇒みじん切りにする方法
③輪切り
ニンジン、大根などの根菜類の切り方で断面が円形になります。
野菜や調理方法によってサイズ感が変わりますが、大体1～3センチです。（おでんの大根で3センチくらい。）
これの半分が半月切り、さらに半分がいちょう切りになります。実際は、最初に縦に切ってから半月、いちょう形にします。汁物、煮物で使うことが多いです。
④乱切り
斜めに切り、その切り口を反転させてもう一度斜めに切ることを繰り返します。煮物、炒め物、汁物など結構使います。
これができるとカッコいいです。自分は覚えたときドヤ顔しました。
少し分かりづらいので、実践画像で解説します。
⑤ざく切り
名前の響きがいいですね。迷いなくザクッと切ると男らしくていいですね！
4～5センチぐらいの大きさでザックリ切ります。キャベツや青菜を切るときに使います。
炒め物、汁物で使う機会が多いです。
簡単な切り方5選は以上です。実質7選じゃねーか！！という声が出そうですが、補足説明ということで…。
よく使う５つ覚えるだけで、調べる手間もなくなり、時短に繋がるので、
是非覚えてみてください！
あと、覚えるのコツは「実際に切ること」です。実際に切った野菜は料理に使えばいいので、一通りまずはやってみましょう！！
私は、この5選の切り方で切った野菜を漬物にしました！！↓
初心者料理男子におすすめ！覚えておくとカッコイイ切り方
最後に、家族や彼女に料理できるじゃん！っと思ってもらえそうな切り方を３つ紹介します。
せっかく料理を作るなら褒めてほしい、カッコいいって思われたい・・・そんな気持ちを叶えます！！
玉ねぎのみじん切り
少し慣れが必要ですが、慣れたらとっても簡単です。
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにすると千切りのような状態になるので、慣れるまでは千切り状の玉ねぎを細かく刻んでも問題ありません。
豆腐 さいの目切り
味噌汁に欠かせない、豆腐の基本の切り方です。
手のひらに向かって包丁を縦に入れるときは、手のひらに触れた包丁を引かないこと。手のひらが切れます！！
包丁を当てるだけでは切れないので安心してください。
アボカド 切り方、皮の剥き方
普通にカット野菜をサラダにするだけじゃなく、アボカドを入れると女子ウケ間違いなし！
スーパーでも普通に売ってますので、是非試してみてください。
まとめ
紹介した切り方は本当に簡単なのでぜひ試しに切って、覚えてほしいと思います。
たった5つの切り方だけでも覚えれば、劇的に料理がスムーズになります！私もこの切り方を覚えたおかげで料理の時短ができ、腰痛も改善されました。笑
是非覚えて、実践してみてください！
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